Skip to content

Chińszczyzna w mieście lwa

12/05/2013

DSC_2023

Singapur (w sanskrycie singa=lew, pura=miasto) ma wiele twarzy- ta super nowoczesna, pełna szklanych drapaczy chmur i innych cudów architektonicznych jest z pewnością najbardziej znana, ale azjatycki tygrys kryje też w sobie to, co znajdziemy w niemal każdym azjatyckim mieście- tłoczne bazary, niezliczone stoiska z jedzeniem i wszystkim, co małe chińskie rączki kiedykolwiek zdołały wyprodukować. Jest też dużo wody, zieleni i kult żywności organicznej.

Na pierwszy rzut (cz.1/3)- Chinatown, mieszanka etniczna i jedzenie.

Mówią, że tutejsze Chinatown jest bez duszy, zbyt sztuczne i turystyczne. Fakt, tam właśnie zatrzymuje się sporo turystów niskobudżetowych, bo właśnie w tej dzielnicy, oprócz Geyland, są najtańsze hostele (choć tanimi bym ich nie nazwała…). Moim zdaniem singapurskie Chinatown nie umywa się do tego w Bangkoku, tętniącego życiem, ale jest o niebo ciekawsze niż np. londyńskie. Są tu uliczne garkuchnie (choć ceny pod turystów) i stoliki pod gołym niebem, w powietrzu unosi się zapach jedzenia.

DSC_1903

DSCN9471

najlepsza z możliwych nazwa taxi: „WTF”- Watch The Fare :)

DSC_1890

DSC_2021

chinatown

DSC_2371

Zajrzyj też do innych Chinatown w:

Singapur jest bardzo chiński nawet poza granicami Chinatown- 3/4 jego mieszkańców to Chińczycy. Dziwne to państwo. Nie istnieje nikt taki jak jego rdzenni mieszkańcy. Od zawsze był pod czyimś panowaniem- przed przybyciem Brytyjczyków w 1819 r. mieszkali tu jedynie nieliczni malajscy rybacy. Podczas II wojny światowej przejęli go Japończycy, a potem uzyskał niepodległość. W międzyczasie napłynęły tu rzesze imigrantów z różnych krajów. Głównym językiem urzędowym jest angielski, jednak za oficjalne uznawane są też często słyszane na ulicach chiński (mandaryński, hokkien i kantoński), malajski i tamilski. Jesteśmy coraz bliżej równika, ale większość dziewczyn- Chinek z pochodzenia- ma o wiele jaśniejszą skórę niż moja opalona, czego w Azji doświadczam po raz pierwszy (niektóre Tajki też są białe jak ściana, ale to się nie liczy, bo wybielają się kosmetykami).

Baaaardzo dużo jest tu też „białych”- często urodzonych już tutaj i mających singapurskie obywatelstwo.

DSCN9591

cztery oficjalne języki Singapuru

Jest bardzo czysto, ale wcale nie sterylnie. Skandynawia to to nie jest. Zdarza się dojrzeć papierki na ulicach (mimo wysokich kar za śmiecenie). Nie mogę oprzeć się wrażeniu, że to ze względu na obecność wielu Hindusów. Mimo, że część z nich jest tu urodzona i zachowuje się „po singapursku”, u mnie widok Hindusa od razu budzi już skojarzenia z brudem i smrodem i zaburza moje poczucie estetyki, nic na to nie poradzę. Serio potrzebuję chyba co najmniej kilku lat przerwy od wszystkiego, co z tym krajem związane. Szczególnie robotnicy dopiero co przybyli z Indii nijak nie wpasowują się w krajobraz- leżą rozwaleni na murkach, w metrze zamiast ustawiać się równo w kolejce jak cała reszta, swoim zwyczajem pchają się do wagonu jeszcze zanim ktokolwiek zdąży wyjść… Słyszałam nawet Hindusów bekających :/

Nie, nie mogłabym zamieszkać w Singapurze choćby z tego względu.

DSCN9846

Hindusi zaburzający krajobraz ultranowoczesnej Marina Bay

W Singapurze musiałam zostać 5dni- tyle czekałam na wizę do Indonezji. Wydawało mi się to strasznie długo, a w efekcie nawet nie zdążyłam zobaczyć wszystkich miejsc, które chciałam. Spokojnie mogłabym sobie tu zagospodarować kolejne 5 dni, nie nudząc się. Jako, że zdecydowanie nie jest to kraj tani, tylko pierwszą noc spędziłam w hostelu (w sercu Chinatown właśnie), potem znalazłam couchsurfera na obrzeżach miasta.

Weizhong i jego rodzina to też Chińczycy, jednak już od kilku pokoleń mieszkają w Singapurze i ich pierwszym językiem jest angielski. Dlatego dziwnie się czuję jak jego rodzice czasem rozmawiają w mojej obecności po chińsku, wciąż zapewniając mnie, że na codzień porozumiewają się wyłącznie po angielsku. Przez 4 dni mojego pobytu tam ani razu nie proponują mi nawet herbaty, nie mówiąc nawet o jedzeniu. Mam wrażenie, że nie do końca akceptują ideę couchsurfingu. A może tacy już są Chińczycy?

Mają też zabytkowy zegar po dziadku, który bije co 15minut przez całą dobę! Nie powiem, żeby mi się tam udało wyspać :P

Jego mama jest architektem- to musi być najlepsze miejsce na ziemi do wykonywania tego zawodu! Rodzina Weizhonga ma szczęście, bo kupili domek na obrzeżach miasta jeszcze zanim ziemia stała się tu tak droga i kiedy jeszcze Singapur nie był aż tak bardzo zatłoczony.

Teraz ciężko tu nawet o powierzchnię mieszkalną- to zaraz po Monako najgęściej zaludnione państwo świata (ponad 7tys. os/km2 w 2012r. i ta liczba ciągle rośnie). Ogromna większość mieszkańców żyje w takich oto blokowiskach:

DSCN9477

DSCN9679

DSC_1960

Jako, że większość powierzchni Singapuru to tereny zurbanizowane, mało który produkt ma napis „made in Singapore”, bo zwyczajnie nie ma tu miejsca na pola uprawne czy fabryki. Większość rzeczy na bazarach i w sklepach jest importowana- z Tajlandii, Malezji, Korei, Japonii, Australii. Jest jednak kilka farm (a jakże by inaczej, oczywiście organicznych).

Ludzie ładnie się starzeją- pewnie dlatego, że bardzo dbają o zdrowie- ćwiczą tai chi w parku o poranku, biegają, stosują tradycyjną chińską medycynę, uwielbiają organiczne jedzenie. Szczególnie siostra mojego hosta wydaje się mieć na tym punkcie fioła, co mi bardzo imponuje. Jej posiłki to głównie zmiksowane różne rodzaje zieleniny (oczywiście organicznej), które wcina w formie gęstej papki. Używa tylko naturalnych kosmetyków, dokładnie czytając ich skład i pilnuje tego, żeby wyłączać Wi-Fi, kiedy nikt go nie używa, żeby ograniczyć szkodliwe promieniowanie.

DSCN9578

a tak wyglądają jej zakupy- każdy pęczek tego zielonego to jakieś inne warzywo

Dziewczyna, której imienia za Chiny nie mogę zapamiętać należy do jakiegoś dziwnego, lokalnego kościoła- odłamu chrześcijaństwa. W niedzielę zabiera mnie na „mszę”. „Kościół” mnie bardzo zaskakuje- przy wejściu jest poczęstunek składający się z kawy i ciastek, każdy dostaje plakietkę z imieniem i wpisuje się na listę, a jako, że nie stać ich na wybudowanie własnego budynku i wynajmują salę konferencyjną w hotelu, na tym samym piętrze znajduje się basen z widokiem na Little India, coś wspaniałego :) Pastor przemawia ze strasznym zaangażowaniem, każdy ma prawo głosu (a na sali jest nie więcej niż 100 osób i wszyscy się znają), słowo po słowie analizują tekst Biblii i robią notatki! Nie do pomyślenia w polskim kościele… Ale trochę mi to wygląda jak sekta, jakiś gościu nawet daje mi wizytówkę z podpisem „członek kościoła takiego i owego”, a po spotkaniu dziewczyny siadają w kółeczku i długo jeszcze dyskutują o tym, czego się dziś nauczyły. Chcą też wciągnąć w tę rozmowę mnie, ale ciężko wypowiadać mi się w kwestiach, o których mam słabe pojęcie i które mnie mało interesują, więc wykręcam się słabą znajomością fachowego słownictwa po angielsku…

DSCN9655

widok z „kościoła”

A potem spacer po Little India:

DSC_2286

jak na Indie przystało- mnóstwo jaskrawych kolorów

little india

P: takiej promocji nie można przegapić- głowa ryby za jedyne $15!

Jeśli jakiekolwiek miejsce na świecie zasługuje na miano kulinarnego raju, to (choć ponoć Nowy Jork też pod tym względem daje radę) właśnie Singapur. Znajdziemy tu mieszankę kuchni z różnych części Azji, głównie chińskiej i indyjskiej (z czego powstały oczywiście nowe potrawy, typowe tylko dla tego skrawka ziemi), a jakby się komuś zatęskniło- nawet Bratwursta. Najwięcej jest chyba jednak owoców morza, które niestety nie należą do moich ulubionych. Najtańsze jedzenie znajdziemy w zatłoczonych „stołówkach”, które nazywają się tu „hawker centre” lub po prostu „food court”.

DSC_2261

DSCN9562

DSC_1969

DSC_1975

po długości kolejki od razu widać, kto gotuje najlepiej

DSCN9564

sztandarowa singapurska potrawa- „hainanese chicken” w tu akurat nienajlepszym wydaniu

DSCN9561

DSCN9678

DSCN9570

a to najlepsze, czego w Singapurze próbowałam- lontong, czyli zupka w bardzo polskim stylu, z dużą ilością gotowanej kapusty i łagodna w smaku

DSCN9571

kolejne danie na polską nutę- prawie jak pierogi! :)

DSCN9826

murtabak- indyjski „naleśnik”

DSC_2007

bazarowy dziadek od zieleniny

DSCN9572

ryb odmian bez liku. Siostra mojego hosta twierdzi jednak, że ryby ani owoce morza zdrowe wcale nie są, bo zawierają za dużo ciężkich metali, obstaje więc niemal tylko przy zielenince z organicznych farm…

DSC_2012

partyjka warcab(?)

DSC_1933

chiński sklepik z „ciężko stwierdzić czym”

DSC_1925

cdn…

*sporo zdjęć pochodzi od Pawła

Zobacz też inne odsłony Singapuru- cz. 2. i cz. 3.

No comments yet

Masz coś do dodania? Wal śmiało!

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: